BBCosplay
Tới Myanmar, du khách không chỉ được tìm hiểu khám phá văn hóa, con người cũng như các danh lam thắng cảnh nổi tiếng, mà ẩm thực Myanmar cũng là một điểm nhấn để níu chân khách du lịch.
Bún cá Mohinga
Nếu như ở Việt Nam, người ta dễ dàng bắt gặp bánh mì hay phở, thì ở Myanmar, bún cá Mohinga chính là món ăn đường phố phổ biến nhất và được liệt kê vào danh sách các đặc sản của Myanmar. Được chế biến rất đơn giản nhưng có hương vị khá lạ miệng và đặc trưng, bún cá Mohinga được coi như bữa sáng “thượng tôn” của người dân nơi đây.
Bún được nấu trong nước lèo vị cá cùng nhiều nguyên liệu đặc trưng của người Myanmar như bột đậu chickpea, gạo rang xay và nhiều loại gia vị như tỏi, gừng, sả, ớt, hành tím, nước mắm,...
Salad lá trà - Lephet Thoke
Salad lá trà thường được dùng trong các món khai vị, và là một trong những món ăn đặc sản của Myanmar. Món salad đặc biệt này được chế biến từ lá trà lên men với cà chua bi, bắp cải bào sợi, bột tỏi ớt, hạt đỗ chiên, ngũ cốc cùng nhiều loại gia vị đặc biệt, mang đến hương vị vô cùng lạ miệng: vị đắng của lá trà, vị chua của bắp cải muối, cà chua cùng vị cay nồng của bột tỏi ớt, vị thanh đạm của đỗ,...
Thực khách tới Myanmar đều bị hấp dẫn bởi hương vị độc đáo, mới lạ của món salad này. Tuy nhiên, vì được làm từ lá trà nên đừng dùng quá nhiều nếu không muốn bị mất ngủ vào ban đêm nhé!
Cà ri Myanmar
Sẽ là một thiếu sót nếu bạn không thưởng thức món cà ri khi tới Myanmar. Không đơn thuần chỉ là một món ăn đặc sản của Myanmar, Cà ri còn đem đến sự trải nghiệm hương vị đặc trưng khó trộn lẫn của đất nước Phật giáo.
Nguyên liệu chính của cà ri là các loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt cừu, hoặc hải sản ăn kèm với cơm và nhiều loại rau củ khác nhau. Cà ri của người Myanmar khá mặn, và một điều thú vị là sau khi thưởng thức cà ri, thực khách sẽ dùng món tráng miệng truyền thống của Myanmar - những lá trà ngâm cùng các loại hạt.
Mì Shan đậu phụ - Mì của người Shan
Cư trú tập trung ở phía Bắc Myanmar, người dân tộc Shan đóng góp rất lớn vào đặc sản của Myanmar với nhiều món ăn độc đáo, mới lạ và có phần cầu kỳ, mà trong đó phải kể đến món mì đậu phụ trứ danh, hấp dẫn sự chú ý của du khách khắp nơi trên thế giới.
Nguyên liệu chính làm nên mì Shan là đậu xanh và đậu lăng vàng, ngoài ra không thể thiếu thịt gà, thịt heo, rau xanh, gia vị,... hầm trong nước cốt xương. Thực khách có thể ăn cùng mì nóng hoặc ăn lạnh với nộm. Hương thơm dịu cùng vị thanh ngọt và cảm giác dễ chịu khi ăn chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Nga Htamin - Món cơm cá của người Shan
Ngoài mì đậu phụ, ẩm thực người Shan còn được biết đến với cách làm món cơm trộn hấp dẫn, mà tiêu biểu là cơm cá Nga Htamin, được xem như đặc sản của Myanmar. Cơm cá của người Shan được nấu từ gạo dẻo với nước cốt nghệ vàng ươm đẹp mắt, đi kèm là những khúc cá nước ngọt chiên giòn béo ngậy, được phủ lớp gia vị dầu tỏi thơm ngon đặc trưng. Đây là món ăn khoái khẩu của thực khách, nhất là đối với những người ghiền món cay.
Ngoài ăn kèm với cá, người Shan cũng kết hợp món cơm cốt nghệ này với thịt gà hoặc thịt heo ướp bột cay cùng các loại rau củ quả. Hương vị cơm Shan đặc trưng bởi vị hăng nồng của tỏi phi và rễ tỏi tây.
Mì Nan Gyi Thohk
Nếu đến Myanmar du lịch, nhất định đừng quên thưởng thức món mì Nan Gyi Thohk - món ăn đặc sản của Myanmar được ví như “mì Spaghetti phiên bản Myanmar”.
Nan Gyi Thohk thực chất là món mì lạnh trộn salad. Nguyên liệu bao gồm bánh phở gạo hay các sợi mì tròn trộn với thịt gà, trứng luộc, giá đỗ nhúng, cùng một loại cà ri đặc biệt. Thực khách có thể ăn cùng với nước dùng hoặc vắt thêm chanh để thêm vị chua của mì.
Trà sữa Myanmar
Nhắc đến trà sữa, chắc hẳn hầu hết mọi người sẽ liên tưởng đến hình ảnh những cốc trà sữa đầy trân châu, topping được cắm ống hút. Tuy nhiên, đó không phải món trà sữa được nhắc đến như đặc sản của Myanmar. Đây là món thức uống đặc trưng, dậy vị trà thơm lừng kết hợp với vị ngọt dịu của sữa một cách hài hòa. Bạn có thể dùng trà sữa nóng hoặc trà sữa lạnh, và cũng có thể thưởng thức kèm trong suốt bữa ăn ở Myanmar.
Muon - Món ngọt ăn nhẹ của người Myanmar
Nếu như ở phương Tây và nhiều nước khác trên thế giới, đồ ngọt được biết đến như món tráng miệng thì ở Myanmar, người ta dùng đồ ngọt như món ăn nhẹ vào buổi sáng hoặc buổi chiều, và nhất định phải dùng kèm với trà.
Ngoài ra, còn một điểm khác biệt làm nên nét nổi bật của đồ ngọt Myanmar, đó là bánh ngọt Myanmar không làm từ đường mà được chế biến từ những nguyên liệu khác như cơm dừa, cốt dừa, trái cây, bột gạo nếp,... tạo nên vị ngọt nhẹ tự nhiên và vô cùng hấp dẫn.
Đồ chiên Myanmar
Khi du lịch Myanmar, bạn chắc chắn sẽ bắt gặp những gian hàng bán nhiều loại đồ chiên đa dạng - nét ẩm thực đường phố đặc trưng của Myanmar.
Đồ chiên Myanmar vô cùng phong phú, phổ biến là nem rán, bánh bột rán, bánh mì rán, đặc biệt là món Buthi Kyaw - món bí xanh tẩm bột chiên giòn, được ăn kèm với món nước sốt me chua chua ngọt ngọt. Đa phần đồ chiên được chế biến từ bột gạo, bột nếp cùng nhiều loại gia vị như gừng, tỏi, hành, mè,...
bởi Quốc Cường vào | 165 lượt xem
