BBCosplayNhắc đến Noel, không thể thiếu đi những món ăn truyền thống mang chiêu đãi người thân và gia đình. Gà tắm mắm sẽ là một gợi ý thú vị cho bữa tiệc ngày Giáng sinh dành cho cả gia đình bởi sự thơm ngon và bắt mắt. Cùng tìm hiểu cách làm gà tắm nước mắm để chiêu đãi gia đình dịp Noel qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn gà đã được làm sạch sẽ và cắt bỏ phần móng cũng như làm sạch lại với nước và muối.
Hành tây đem cắt múi cau, gừng để nguyên củ sau đó cắt nhỏ hơn một chút và đập dập để cho vào bụng gà. Sả cắt khúc và đập dập tương tự như gừng giúp đầy đủ hương vị và miếng gà khi ăn được thơm ngon hơn.
Bước 2: Xếp nguyên liệu vào bụng gà
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, cho tất cả hành tây, gừng, sả vào bụng gà, nhét một nửa số nguyên liệu đã làm cho đầy bụng gà thôi, còn lại sẽ cho vào nồi nấu sau.
Sau khi đã cho hành tây gừng và sả vào trong, bạn dùng tăm ghim các điểm cố định như đầu, cánh, chân, để cố định con gà, không để bị bung phần bụng ra khi tắm mắm.
Bước 3: Làm nước chấm gà tắm mắm
Cho 120g đường vàng + 70ml nước lọc + 150ml nước mắm + 10g hạt nêm, 1 củ tỏi và vài lát ớt băm nhuyễn vào, khuấy đều hỗn hợp nước mắm cho tan hết và hòa quyện vào nhau.
Cho hết hành tây, gừng và sả vào nồi từ từ tưới hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên lên, các bạn nên tưới từ từ để nước mắm bám đều và thấm đều lên mặt con gà sẽ ngon hơn đó.
Bước 4: Nấu gà
Rưới nước mắm lên gà rồi đậy nắp và luộc gà với lửa vừa trong khoảng 10 phút, sau 10 phút mở nắp ra rồi rưới nước mắm lên trên mặt gà đậy nắp nấu tiếp, ở bước này cứ mỗi 5 phút bạn mở nắp và tưới nước mắm đều lên mắt gà một, thời gian nấu gà khoảng 30 phút, lưu ý tưới đều nước mắm lên con gà sẽ thấm gia vị và ngon hơn khi thưởng thức.
Bước 5: Tưới nước sốt lên gà
Phần nước mắm còn dư nên giữ lại để đun hỗn hợp đến khi kẹo lại sẽ làm nước sốt chấm gà cực ngon. Phần sốt đó đem rưới lên con gà để màu được đẹp và thành phẩm món ăn sẽ chỉn chu hơn.
Thành phẩm
“Gà tắm mắm” với lớp thịt gà bên trong vẫn mọng nước, thịt ngọt, thơm lừng nhờ gừng, hành tây và sả khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Với những chia sẻ từ IVY moda về cách làm gà tắm mắm dịp Noel giúp bạn có thêm những lựa chọn món ăn độc đáo cho cả gia đình trong mùa Giáng sinh này. Đừng quên ghé Website/app IVY moda để được khám phá thêm nhiều thông tin bổ ích và lý thú nhé!
bởi Quốc Cường vào | 1084 lượt xem
